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较早的乳化机是在德国成产出的距今已经有五十多年的时刻了。较早的乳化机首先是被使用与乳化牙科方面的资料与塑性的炸药。随后在美国和日本乳化机的技能得到了很大程度上的推行和改善。阅历将近半个多世纪的开展、改善和行进，乳化机开展成多规划、多品种、多系统化的形式，如今当前有二十多个系列的商品。不断在新的范畴被推行和使用，并且开展十分迅速，如一些精密的化工、纳米新资料、保健食品等许多个职业都需求乳化机的烘托。乳化技能可以向可持续性开展的方向行进是引领制造业的前端科技。乳化机床等加工设备，多轴加工向立体式加工中间的使用，乳化机的精度被史无前例的进步到了一个新的数量级。
乳化机但搅拌的效率往往不是很高,分散技术则不然,而大野高剪切均质乳化机能将液相或固相破碎成极小的颗粒,然后分散到连续的液相介质中去，形成均匀而稳定的混合体,它导入介质的能量是搅拌的1000倍,因此往往只需几分钟,甚至几秒钟。与传统的搅拌理论不同的是它的速度比较高，叶轮小。它以小叶轮、高速度的新概念进行设计，叶轮直径仅为混合罐直径的1/10～1/75。高剪切均质乳化机除了一般对流外，还有冲击、挤压、剪切和磨擦,转子和定子的精密配合,确保了物料每分钟承受几十万次的剪切。
乳化机行业信息化表现在四个方面：一是在乳化机产品方面，在乳化机产品生产时融入信息技术，提高产品本身的质量和功能层次以及产品技术含量和附加值。这主要表现在产品的设计与制造技术方面。二是在乳化机生产工艺方面，实际就是在乳化机产品生产制造过程中使用自动控制技术，实现生产自动化。三是在乳化机行业管理方面，这方面会更明确的体现出信息化的影响，可以直接通过计算机系统实现企业的内部管理与信息综合管理。四是乳化机行业市场方面，通俗来说就是企业开展电子商务，可以直接降低销售成本，在相关电子商务平台上能直接联系采购商与供应商。这样可以有效提高市场竞争力，也能更有规则的进行客户关系管理。
随着我国食品、药品、化妆品等相关产业的快速发展，乳化机行业也加快了发展步伐，但就目前发展情况来看，要满足食品等相关产业的发展还需要加快发展速度。阻碍乳化机行业发展的根本因素就是落后的生产技术，想要加强生产技术，大力发展信息化建设必不可少。乳化机企业应该算是我国较早应用信息技术的行业之一，其信息化内容包括乳化机制造的数字化、智能化、集成化、柔性化及制造过程的网络化、虚拟化和全球化。可以说，乳化机行业发展的关键还是信息技术提升行业整体制造技术水平。
