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乳化机应用于化妆品乳剂以至于胶浆等任何需要搅拌、均质、粉碎、悬浮和溶解的过程。为了满足不同的工艺要求，扩大使用范围；乳化机运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用，对物料可进行超细分散、乳化，可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。我国乳化机行业大部分企业仍为国有企业，受国有体制的制约，机制不灵活，整体发展速度和新产品开发速度偏慢。我国乳化机产品精度、可靠性、稳定性有待进一步提高。国内外行业竞争进一步加剧，无序竞争、不公平竞争有所抬头，新竞争者不断涌入，行业格局面临重新洗牌。
乳化机行业面对诸多不利因素，紧迫的是改变灌装乳化机行业中各企业的发展方式，企业要站在新的起点上去审视和解决好各类矛盾及问题，转变发展理念，强化自主创新，增强市场意识，大力推进国内灌装乳化机行业发展。要改变灌装乳化机行业现状，促进灌装乳化机的发展，行业在大步前进的同时要注意灌装乳化机的发展趋势。随着我国乳业的迅猛发展，各乳制品厂家的竞争愈演愈烈，这随之带动了与其相关的加工及灌装乳化机行业的发展。产业结构同质化严重的国内乳业竞争的焦点都集中在奶源争夺、市场抢占和技术升级几个方面，除少数几家乳业巨头外，大多数乳企都在寻找着将自身有限的资源优势转化为市场经济效益的有效方式，寻找生存和发展空间。
乳化机行业信息化表现在四个方面：一是在乳化机产品方面，在乳化机产品生产时融入信息技术，提高产品本身的质量和功能层次以及产品技术含量和附加值。这主要表现在产品的设计与制造技术方面。二是在乳化机生产工艺方面，实际就是在乳化机产品生产制造过程中使用自动控制技术，实现生产自动化。三是在乳化机行业管理方面，这方面会更明确的体现出信息化的影响，可以直接通过计算机系统实现企业的内部管理与信息综合管理。四是乳化机行业市场方面，通俗来说就是企业开展电子商务，可以直接降低销售成本，在相关电子商务平台上能直接联系采购商与供应商。这样可以有效提高市场竞争力，也能更有规则的进行客户关系管理。
近几年来,紧随商品经济的发展步伐,真空均质乳化机已经在乳化行业得到了较为普遍的应用,不仅为企业运营创造了更多的经济效益,更带动了企业的快速发展,促使许多企业走上了了自动化生产的轨道,使食品乳化生产进入了自动化时代。真空均质乳化机适用于常压、真空、正压工况下工作。转子及定子的精密配合,工作头爪式结构,双向吸料,剪切效率高。剪切头由转子与定子组成,其中转 子以它高速的线速度和高频机械效应所来强劲动能,使物料得以在转、定子精密的间隙中受到剪切、离心挤压、液层磨擦、撞击撕裂及湍流等综合作用,从而达到分 散、研磨、乳化的效果。
