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新中国成立之后，我国的真空乳化机工业才开始起步，经过半个多世纪的发展，和国际先进水平仍然有不小的差距。其中，一些小型真空乳化机在国内占有一定规模和优势，此外，一些技术含量高的真空乳化设备仍需要依靠进口。
科学技术的发展，让人们享受到了科学技术带来的巨大好处。科学技术起着举足轻重的作用，真空均质乳化机的出现让人们又了解到科学技术的巨大潜力还是可以在发掘的，引用了先进技术使得真空均质乳化机的销量直线上升，得到了人们欢迎。国内外对真空乳化技术的研究已有相当长的历史，也取得了许多进展。
国外从30年代起开始对真空乳化机进行研制，目前，已有美国、日本、意大利、荷兰、德国、丹麦等10多个国家生产均质机，产量可观，品种多样，同时已有很多专利产品，其中以前苏联的专利较多，至1985年，有45项，占全世界90项乳化机专利产品之半。近几年，真空乳化机的发展不断地与新技术相结合。
由于生活水平的提高，人们对市场提出了更多的要求。这对于真空乳化机企业而言是一种挑战，同时也是一个发展的良机。不过能抓住的才是机遇，所以现在真空乳化机正朝着自动化、智能化发展，提高自身的市场竞争力。
真空乳化机的转子和定子的精密配合，工作头爪式结构，双向吸料，剪切效率高。剪切头有转子和定子组成，其中转子以其极高的线速度和高频机械效应所来强劲 动能，使物料在转、定子精密的间隙中受到剪切、离心挤压、液层磨擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，从而达到分散、研磨、乳化的效果。
在技术应用的初期，技术成果所带来的经济效益肯定不足以支撑整体长期的技术升级成本，真空乳化机企业更要耐下心来，咬紧牙关度过产业新兴时段的阵痛期。待其 成为行业、企业的示范性产业时，就足以带动企业整体技术升级，实现企业更高效、安全以及持续性发展。随着经济的快速发展，真空乳化机已经在乳化行业得到了较为普遍的应用，不仅为企业创造了更多的经济效益，带动了企业的快速发展，而且使良多企业真正实现了自动化出产，使真空乳化机行业步入自动化时代。
